Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная


Одним из востребованных бытовых приборов, спрос на которые постоянно растёт, являются соковыжималки.

Торговые сети предлагают большой выбор соковыжималок, отличающихся не только внешним видом, но и способом выдавливания сока.
Чтобы сделать правильный выбор, рассмотрим плюсы и минусы каждой конструкции, изучим различные функции устройств.

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная — наше расследование

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная — наше расследование

Нам интересны шнековая и центробежная соковыжималка



Шнековая модель устроена по принципу мясорубки, принцип действия которой устроен, так же как и зубы. Вращающийся винт, как бы пережёвывает ингредиенты, выдавливая из них сок. Такая соковыжималка работает на небольших оборотах, выдавливая из продуктов сок без действия центробежной силы.

Плюсы шнековых соковыжималок:

  • из-за низкой скорости работы не происходит процесса окисления, что сохраняет основную массу полезных элементов и витаминов;
  • такой способ позволяет сохранять получаемый сок до двух дней, не теряя при этом основных свойств;
  • конструктивные особенности таких приборов не позволяют продуктам «выпрыгнуть», соковыжималке скользить по столу;
  • практически бесшумный прибор;
  • большая износоустойчивость прибора, длительное время эксплуатации;
  • имеется функция самоочистки, освобождающая прибор за считаные минуты;
  • конструкция соковыжималки позволяет изготавливать ореховое или соевое молочко;
  • выжимает сок из ягод, овса, семян пшеницы, трав и чечевицы.

Минусы шнековых соковыжималок:

  • масса получается концентрированная и насыщенная, требует дополнительной обработки для получения сока без мякоти;
  • при использовании презревших ягод получается сок-пюре;
  • модели с узким горлышком требуют дополнительного измельчения продукта;
  • не годятся для коммерческих целей из-за малого периода работы;
  • получение томатного сока возможно только на горизонтальных моделях.

Принцип центробежной модели устроен на разделении плодов на сок и мякоть под воздействием центробежной силы. При этом из измельчённого жмыха выделяется сок, выводящийся по лоткам в ёмкость.

Плюсы центробежных соковыжималок:

  • устройства работают на высокой скорости до 4000 об/мин;
  • относительно низкая цена;
  • простота конструкции, позволяющая пользоваться любому потребителю;
  • широкое горлышко делает процесс загрузки лёгким.

Минусы центробежных соковыжималок:

  • процесс приготовления сока проходит при нагревании продукта, разрушая полезные вещества;
  • контакт с воздухом приводит к вспениванию продукта;
  • содержащийся в воздухе кислород приводит к мгновенному окислению;
  • получаемый сок невозможно сохранить более 20 минут;
  • большая часть продукта теряется в сочном жмыхе, остающемся на стенках соковыжималки.

Итак, выясняя, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная, мы пришли к таким выводам:

  1. Приборы легко справляются с твёрдыми фруктами и овощами.
  2. С томатами центробежная соковыжималка не справится.
  3. Шнековая соковыжималка более универсальна, позволяющая получать сок как из петрушки, так и винограда.


Что лучше биметаллические или алюминиевые радиаторы
Принцип работы мультиварки и скороварки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё почитать

48

полезных статей из категории «Бытовая техника»